
Načo je voda ku káve? Nie je to dezert
Pohár vody k espressu nie je dekorácia ani malý prípitok na záver. Je to nástroj — a keď ho použijete v správnom poradí, tá istá káva vám zrazu povie oveľa viac.
Pôvod, praženie, príprava aj príbehy zŕn z druhého konca sveta. Praktické rady z pražiarne, školy baristu a servisu kávovarov.

Pohár vody k espressu nie je dekorácia ani malý prípitok na záver. Je to nástroj — a keď ho použijete v správnom poradí, tá istá káva vám zrazu povie oveľa viac.

Tá istá káva, ten istý stroj, tá istá voda — a predsa iná chuť. Stačí zmeniť šálku. Farba, hrúbka steny aj tvar dna menia chuť kávy viac, než by ste čakali.