Rodinná pražiareň kávy v Banskej Bystrici.
„Iný pohľad na šálku kávy" nie je len slogan — od roku 2011 tu pražíme výberovú kávu, učíme baristov a servisujeme kávovary. Všetko pod jednou strechou.
Od jedného presvedčenia k trom remeslám.
Cipolla Caffé založil v roku 2011 v Banskej Bystrici Stanislav Cibuľa. Presvedčenie mal jednoduché: dobrá káva nemusí byť horká. Káva nie je len palivo na ráno — je to chuť, pôvod a niekoho poctivá robota na druhom konci sveta. Preto pražíme sami, v malých dávkach, aby sme mali celú cestu kávy pod kontrolou.
Za tie roky sme zistili, že najlepšia káva sa začína pri ľuďoch. Preto sme okrem pražiarne otvorili aj školu baristu a robíme servis kávovarov. Tak dokážeme byť kompletným kávovým parťákom — pre domácnosť, kaviareň aj firmu.
- 2011
Začíname pražiť
Vlastnými rukami, v malých dávkach, každý týždeň čerstvo. Tak to robíme dodnes.
- Škola baristu
Remeslo učíme ďalej
Remeslo učíme od roku 2011. Škola baristu® je dnes registrovaná ochranná známka a jediné verejné baristické kurzy v Banskej Bystrici.
- Servis
Staráme sa aj o stroje
Kávovary servisujeme vlastnými rukami od roku 2011 — keď sa stroj pokazí, voláte technikovi, nie call centru.
- Dnes
Tri remeslá pod jednou strechou
Za tie roky prešli našimi rukami stovky káv z celého sveta. Len za posledné dva mesiace odišla z pražiarne káva na vyše 240 000 šálok a zásobujeme vyše 70 kaviarní a gastro prevádzok a vyše 190 firiem.
Tri remeslá pod jednou strechou.
Väčšina firiem robí jednu z týchto vecí. My sme zistili, že dokopy dávajú zmysel — kto kávu praží, vie ju aj naučiť pripraviť a vie sa postarať o stroj, z ktorého tečie.
Kto sme.
Stanislav Cibuľa
Zakladateľ a riaditeľ
Zakladateľ Cipolla Caffé a človek, ktorý stojí za smerovaním našej pražiarne výberovej kávy. Dobrá káva podľa neho nemusí byť horká.
Adam Tančin
Pražiar kávy
Pražiar kávy v Cipolla Caffé — človek, cez ktorého ruky prechádza každá naša výberová káva. Čerstvo, každý týždeň.
Marek Svitek
Barista a lektor školy baristu
Barista a lektor Školy baristu Cipolla Caffé. Od prvého espressa po latte art — remeslo posúva ďalej na kurzoch aj za pultom.
Matej Leško
Servisný technik kávovarov
Venuje sa servisu a technickej starostlivosti o kávovary v domácnostiach aj gastro prevádzkach po celom Slovensku.
hovoria zákazníci.
Na Google nás hodnotia priemerom 4,9 hviezdičky zo 42 recenzií — najviac za priateľský, rodinný a znalý prístup. Radi vás privítame osobne.