Vitajte na našom novom webe! Upiekli sme ho ako dobrú kávu — a prvé pukanie oslavujeme s vami: 10 % zľava za registráciu. Nový web = darček pre vás. Zaregistrujte sa a upražte si 10 % zľavu. Chcem svoju zľavu →
Vlčie sirupy sú ovocné a bylinkové sirupy, ktoré ručne vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Riedia sa v pomere 1 : 10, takže z jednej litrovej fľaše pripravíte približne desať litrov limonády — teplej aj studenej. Sú bez konzervantov, bez umelých farbív a aróm a u nás ich kúpite skladom.
Ručná výroba v malej obci na východe Slovenska, v Národnom parku Poloniny.
Odporúčané riedenie. Z litrovej fľaše pripravíte približne 10 litrov nápoja.
Aj bez umelých farbív a aróm. Otvorenú fľašu preto skladujte v chladničke.
Sirup Baza – Citrón získal hviezdu v britskom ocenení Great Taste.
Ulič je posledná obec na konci doliny, pár kilometrov od hraníc s Poľskom a Ukrajinou, uprostred Národného parku Poloniny. Práve tam vznikajú Vlčie sirupy — v malej prevádzke, kde sa ovocie, bylinky a kvety spracúvajú ručne a po menších dávkach.
Základom sirupov sú šťavy a maceráty: bazový kvet s citrónom, červený grep s bazalkou, egreš s kamilkou, mäta s limetkou. Popri celoročnej ponuke robí výrobca aj sezónne limitované edície podľa toho, čo práve dozrelo. Sirupy neobsahujú konzervanty ani umelé farbivá a arómy, preto otvorená fľaša patrí do chladničky.
V Cipolla Caffé máme Vlčie sirupy preto, že sedia k tomu, ako robíme kávu: malý výrobca, surovina, ktorú vidno v chuti, a nápoj, ktorý si doma aj v kaviarni pripravíte za pár sekúnd.
Ovocné sirupy sa riedia v pomere 1 : 10. Posielame ich po celom Slovensku, v Banskej Bystrici si ich môžete vyzdvihnúť osobne.
Baza – Citrón od Vlčích sirupov je sirup z bazového macerátu a citróna. V súťaži Great Taste 2020 získal jednu hviezdu. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny a výrobca ho uvádza ako sirup bez konzervantov, umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Červený grep – Bazalka od Vlčích sirupov spája šťavu z červeného grepu s macerátom bazalky. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny, zo šťavy, nie z koncentrátu. Výrobca ho uvádza ako sirup bez konzervantov, umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Sirup Vlčích sirupov s levanduľou, ručne vyrábaný v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Zloženie, riedenie a pokyny na skladovanie nájdete na etikete fľaše.
Citrus Gang od Vlčích sirupov spája šťavy zo štyroch citrusov – mandarínky, pomaranča, červeného grepu a citróna. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny, zo štiav, nie z koncentrátov. Výrobca ho uvádza ako sirup bez konzervantov, umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Mäta – Limeta od Vlčích sirupov je sirup z macerátu mäty piepornej a marockej mäty s limetkou. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Výrobca ho uvádza ako sirup bez konzervantov, umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Passion fruit – Mandarínka od Vlčích sirupov má ovocnú zložku výlučne zo štiav passion fruit, mandarínky a pomaranča, nie z koncentrátov. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Výrobca ho uvádza ako sirup bez konzervantov, umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Pomaranč – Mango je sezónna príchuť Vlčích sirupov, ktoré sa ručne vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Dostupnosť sezónnych príchutí sa mení. Zloženie, riedenie a pokyny na skladovanie nájdete na etikete fľaše.
Spicy je sezónny sirup Vlčích sirupov, na etikete označený ako Zimná edícia. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Výrobca uvádza, že je bez konzervantov a dochucovadiel a nie je z koncentrátov.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Ďalšie príchute Vlčích sirupov, ktoré momentálne nemáme na sklade. Ak o niektorú máte záujem, napíšte nám.
Ginger shot Arónia + Med + Citrón je nápoj zo zázvorovej šťavy, šťavy z arónie, citrónovej šťavy a slovenského medu. Je šetrne pasterizovaný. Výrobca uvádza, že je ručne vyrábaný, nie z koncentrátov a bez konzervantov. Zloženie: zázvorová šťava (50 %), šťava z arónie (30 %), citrónová šťava (15 %), slovenský med (5 %). Skladovanie: skladovať do 25 °C, chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazo
Nochino Botanic je nealkoholický nápoj s chuťou bylín a korenín. Popri vode obsahuje vodný destilát (hydrolát) bylín a korenín, medzi nimi yzop, jalovec, borovicu horskú, smrek, rozmarín, šalviu a yuzu. Výrobca ho odporúča do nealkoholických miešaných drinkov, najmä s tonikom alebo zázvorovým pivom. Použitie: 30 ml Nochina, 120 ml toniku, ľad, ozdobiť grepom a rozmarínom. Namiesto toniku sa podľa
Nochino Ruby je nealkoholický horko-sladký nápoj s chuťou ovocia, bylín a korenín. Z ovocia obsahuje granátové jablko (12 %), brusnicu (9 %) a aróniu (4 %), podľa výrobcu aj 21 druhov byliniek a korenia. Nápoj nie je filtrovaný. Použitie: s tonikom alebo so sódou, s kúskom limety či pár kvapkami citrusovej šťavy. Nealko variácia Garibaldi: s čerstvou pomarančovou, pomarančovo-grepovou alebo grepov
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z ananásu (40 %) a macerátu mäty priepornej (20 %). Výrobca ho ponúka ako sezónny, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je šetrne pasterizovaný a podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Berry Cordial je koktailový sirup zo šťavy z rebarbory a malinovej šťavy s macerátom čaju milk oolong. Výrobca uvádza, že neobsahuje farbivá, arómy ani konzervačné látky. Pripravíte z neho koktail s vodkou aj nealkoholickú limonádu.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Chai je pasterizovaný sirup z macerátov čierneho čaju Ceylon a rooibosu so škoricou, klinčekmi, zázvorom, badiánom, kardamónom a zmesou garam masala. Sladí ho trstinový a kokosový cukor. Z horúceho mlieka s ním pripravíte chai latte, výrobca ho odporúča aj do kávy.
Egreš – Kamilka od Vlčích sirupov spája šťavu z egreša s macerátom rumančeka kamilkového. Výrobca ho zaraďuje medzi sirupy na ľadové čaje. Ručne sa vyrába v obci Ulič v Národnom parku Poloniny a podľa výrobcu je bez konzervantov, umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 10 l nápoja
Gin a Láska je koktailový sirup zo šťavy z grapefruitu a macerátu z bazového kvetu s ružou. Výrobca uvádza, že je vegánsky a bez farbív a aróm. Pripravíte z neho koktail s ginom aj nealkoholický drink, keď gin nahradíte vodou.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z jahôd (30 %) a macerátu z jasmínu (30 %). Výrobca ho ponúka ako sezónny, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Jazmínový Cordial je koktailový sirup z macerátu jazmínu. Výrobca uvádza, že neobsahuje farbivá, arómy ani konzervačné látky. Hodí sa do koktailu s ginom aj do nealkoholickej limonády.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Levanduľa – Ruža je pasterizovaný sirup z macerátov levandule lekárskej a lupeňov ruží. Výrobca ho zaraďuje medzi sirupy na ochutenie kávy a odporúča ho aj do cold brew a espresso tonicu. Podľa výrobcu je bez konzervantov.
Limetový Cordial je koktailový sirup, v ktorom tvoria šťava z limetky a šťava z citróna spolu 64 % zloženia. Výrobca uvádza, že neobsahuje farbivá, arómy ani konzervačné látky. Výrobca s ním pripravuje Classic Gimlet aj Lime Fizz.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z lychee a červeného grapefruitu s ružou a macerátom z ibišteka sudánskeho. Patrí do celoročnej ponuky výrobcu, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy z macerátu čierneho čaju Ceylon a šťavy z manga. Výrobca ho zaraďuje medzi sirupy na ľadové čaje a v receptoch ho odporúča aj do limonády, spritzu a ginu s tonikom. Ručne vyrábaný v obci Ulič v Národnom parku Poloniny, podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z marhúľ (40 %) a zo zázvoru (20 %). Na súťaži Great Taste 2020 získal dve hviezdičky. Výrobca ho ponúka ako sezónny, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny, je šetrne pasterizovaný a podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Mojito Cordial je koktailový sirup, ktorého polovicu tvorí macerát z mäty priepornej. Dopĺňa ho citrónová šťava a limetová silica. Výrobca uvádza, že je vegánsky a dá sa pripraviť s rumom aj bez alkoholu.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Perník je sirup Vlčích sirupov zo špeciálne vybraných korenín so škoricou, klinčekmi, badiánom, vanilkou a tonka fazuľou. Je určený na ochutenie kávy, najmä cappuccina a caffe latte. Výrobca uvádza, že neobsahuje zvýrazňovače chuti, farbivá, zahusťovadlá ani konzervačné látky.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z pomaranča (60 %) s piatimi druhmi korenia: červeným, čiernym, ružovým, zeleným a novým. Patrí do celoročnej ponuky výrobcu, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je šetrne pasterizovaný a podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Pumpkin spice je pasterizovaný sirup z tekvice a korenia na ochutenie kávy. K tekvici pridáva výrobca škoricu, klinčeky, fenikel, muškátový orech, zázvor, badián a kurkumu. Podľa výrobcu je bez konzervantov.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z rakytníka (30 %) a jabĺk (30 %). Patrí do celoročnej ponuky výrobcu, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je šetrne pasterizovaný a podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z rebarbory (60 %), cukru a kyseliny citrónovej. Patrí do celoročnej ponuky výrobcu, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je šetrne pasterizovaný a podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Škorica a kurkuma je pasterizovaný sirup z macerátov škorice a kurkumy, doplnený zázvorom, pomarančovou kôrou a červeným korením. Hodí sa do kávy s mliekom aj do horúceho mlieka bez kávy. Podľa výrobcu je bez konzervantov.
Sirup Vlčie sirupy zo šťavy z uhorky (55 %) s macerátom kafírových (limetkových) listov a limetou. Patrí do celoročnej ponuky výrobcu, ručne ho vyrábajú v obci Ulič v Národnom parku Poloniny. Je šetrne pasterizovaný a podľa výrobcu bez konzervantov a bez umelých farbív a aróm.
1 : 10 · približne 5 l nápoja
Sirup zalejte vodou v pomere 1 : 10, pridajte ľad a plátok citrusu. V zime tá istá dávka funguje s horúcou vodou ako ovocný čaj.
Sirup s tonikom, šumivým vínom alebo ginom. Alkonáda je nealkoholická verzia toho istého receptu — chuť ovocia zostane, alkohol nie.
Polevy na dezerty, dochutenie krémov, marinády aj omáčky. Sirup je koncentrovaný, takže stačí malé množstvo.
Z litrovej fľaše pripravíte približne desať litrov nápoja, teda desiatky porcií. Pre prevádzky máme veľkoobchodné ceny a sirupy vieme dodať spolu s kávou z vlastnej pražiarne pri pravidelnom závoze.
Výrobca odporúča pomer 1 : 10 — jeden diel sirupu na desať dielov vody. Z litrovej fľaše tak pripravíte približne desať litrov limonády. Funguje studená aj horúca voda, pomer si pokojne upravte podľa chuti.
Nie. Sirupy sú bez konzervantov aj bez umelých farbív a aróm — ako regulátor kyslosti je v nich kyselina citrónová. Práve preto otvorenú fľašu skladujte v chladničke a riaďte sa dobou spotreby uvedenou na etikete.
V obci Ulič v okrese Snina, v Národnom parku Poloniny. Vyrába ich slovenská firma HANY ULIČ s. r. o. ručne a po menších dávkach.
Základné balenie je sklenená fľaša s objemom 1 liter, niektoré príchute sú vo fľaši 0,5 l. Pri riedení 1 : 10 z nej pripravíte približne 10 litrov hotového nápoja, takže vyjde lacnejšie ako kupované limonády.
Ak máte radi klasiku, siahnite po sirupe Baza – Citrón, ktorý získal hviezdu v ocenení Great Taste 2020. Na osviežujúcu limonádu sa hodí Mäta – Limetka, na výraznejšiu chuť Červený grep – Bazalka alebo Citrus GANG.
Áno. Pre kaviarne, bary, hotely a firmy máme veľkoobchodné ceny — napíšte nám cez sekciu pre gastro a pripravíme ponuku aj na pravidelný odber.
