Naša káva

Columbia Rio Magdalena

4,6 · 5 hodnotení

ZrnkováSingle origin

Chuťový profilCitrusová arómaMliečna čokoládaMuškátový oriešokSlivka

Vyvážená káva s príjemnou sladkosťou a čistým dochuťovým profilom.

Balenie

Mletie

Zrnková (nemletá) — čerstvosť ostáva v zrne. Alebo ti ju zomelieme na tvoju prípravu (+1 €).

Skladom

4,40 €s DPH · 3,70 € bez DPH (19 %)

✓ Skladom — pripravené na odoslanie

✓ Osobný odber v Banskej Bystrici zdarma

✓ Odosielame cez Packeta a GLS do 48 hodín

✓ Doprava zadarmo pri objednávke nad 49,00 €

O produkte

Columbia Rio Magdalena je univerzálna zrnková káva Kolumbia, ktorá sa ľahko pije a dobre funguje ako espresso aj filter. Je vhodná pre zákazníkov, ktorí hľadajú prístupnú a bezpečnú single origin voľbu.

Chuťový profil

Presne ako na etikete vrecka — chute a pôvod tejto kávy.

Slivka
Muškátový oriešok
Mliečna čokoláda
Citrusová aróma

Výška: 1 300 – 1 800 m n. m.
Spracovanie: Washed

Príbeh tvojej kávy

Sleduj cestu zrnka z farmy až do tvojej šálky.

Krok 1 z 5

Huila — povodie rieky Magdalena

Káva nesie meno rieky Magdalena, najväčšieho kolumbijského veľtoku, ktorý preteká srdcom krajiny a dáva život kávovým farmám v departemente Huila. Čerešne sa na strmých andských svahoch zbierajú ručne a sušia na vyvýšených lôžkach či terasách podľa počasia.

Región: Huila — povodie rieky Magdalena

Pôvod & profil

🇨🇴

Kolumbia

Povodie rieky Magdalena – Huila

Káva pomenovaná po rieke Magdaléna, najväčšom kolumbijskom veľtoku, ktorý preteká srdcom krajiny a dáva život kávovým farmám v departemente Huila – jednej z najuznávanejších kávových oblastí Kolumbie. Arabica odrôd Caturra, Castillo a Colombia tu dozrieva vo výškach približne 1400–2200 m n. m. na strmých andských svahoch, kde sa čerešne zbierajú ručne. Po zbere zrno prechádza pranou (washed) metódou s riadenou fermentáciou 24 až 36 hodín a suší sa na vyvýšených lôžkach či terasách podľa vlhkosti počasia.

Odroda: 100% Arabica (Caturra, Castillo, Colombia)
Nadmorská výška: cca 1400–2200 m n. m.
Spracovanie: Praná (washed, riadená fermentácia 24–36 hodín)
Praženie: Stredné

Vhodná na

EspressoFilter

Priprav ju v automate NivonaUniverzálna káva do každodenného automatu. Nivona z nej spraví espresso, lungo aj mliečne kávy — jednoducho, čerstvo a bez roboty.

Aký stupeň mletia?

Stupeň mletia rozhoduje o tom, ako rýchlo voda prejde kávou a koľko chuti z nej vytiahne. Príliš jemné mletie kávu prehorkne (preextrahuje), príliš hrubé nechá šálku vodnatú a kyslú (podextrahuje) — správna hrubosť je základ vyváženej chuti.

Chceš namletú? Pri objednávke ti kávu zomelieme na tvoju prípravu — +1 €

Jemné

Espresso / pákový a automatický kávovar

Jemné mletie s konzistenciou pripomínajúcou jemný piesok až múku. Hustý mletý koláčik kladie vode odpor, takže pod tlakom 9 barov sa za pár sekúnd vytiahne koncentrovaná, sýta chuť s cremou.

Jemné mletie a tlak ~9 barov — koncentrovaná, sýta chuť s hustou cremou za 25–30 sekúnd. Automat si dávku nastaví sám.

Pozri kávovary

Stredne jemné

Moka konvička

O kúsok hrubšie ako espresso, zhruba ako jemná kryštálová soľ. Nižší tlak pary v konvičke potrebuje o niečo priepustnejšie mletie, inak by sa káva prehriala a prehorkla.

Cca 15–17 g do 3-šálkovej konvičky — sitko naplň voľne po okraj (nezhutňuj), voda po ventil

Moka Bialetti

Stredné

Filter / V60 / překapávač

Stredné mletie ako stolová soľ alebo piesok. Voda preteká vlastnou váhou, preto potrebuje dosť času aj priechodnosti — vynikne pri ňom čistá, aromatická chuť jednodruhových káv.

15 g kávy na 250 ml vody (1 šálka, pomer 1:16), voda 92–96 °C

Hario V60

Hrubé

French press

Hrubé mletie ako morská soľ alebo strúhanka. Káva sa dlho lúhuje priamo vo vode, takže hrubšie čiastočky zabránia prelúhovaniu a kovové sitko ich pri stláčaní neprepustí do šálky.

30 g kávy na 500 ml vody (2 šálky) — lúhuj 4 min a potom pomaly zatlač piest

French press

Stredne jemné

AeroPress

Univerzálna metóda — pri krátkom lúhovaní siahni po strednom až stredne jemnom mletí. Ručný tlak a papierový filter dajú čistú šálku bez usadeniny a znášajú širokú škálu receptov.

15 g kávy na 220 ml vody (1 šálka) — lúhuj cca 1–1,5 min a zatlač za 30 s

AeroPress

Veľmi hrubé

Cold brew / studená extrakcia

Najhrubšie mletie zo všetkých, ako drvené korenie. Studená voda extrahuje pomaly celé hodiny, preto hrubé čiastočky bránia prehorknutiu a dajú jemný, prirodzene sladký a málo kyslý nápoj.

80 g kávy na 1 liter studenej vody (robí sa v dávke) — lúhuj 12–18 h v chladničke a preceď

Cold Brewer

Zrnková káva si drží arómu a chuť oveľa dlhšie ako mletá, pretože pomletím dramaticky narastie plocha vystavená vzduchu a prchavé látky sa strácajú už v priebehu minút — preto melieme až tesne pred prípravou.