Naša káva

Brazilia Belo Monte

ZrnkováSingle origin

Chuťový profilJazmínLieskové orieškyMandleVanilka

Sladká brazílska káva s tónmi orechov, vanilky a medu.

Balenie

Mletie

Zrnková (nemletá) — čerstvosť ostáva v zrne. Alebo ti ju zomelieme na tvoju prípravu (+1 €).

Skladom

9,90 €s DPH · 8,32 € bez DPH (19 %)

✓ Skladom — pripravené na odoslanie

✓ Osobný odber v Banskej Bystrici zdarma

✓ Odosielame cez Packeta a GLS do 48 hodín

O produkte

Brazilia Belo Monte je zrnková káva Brazília s jemným, sladkým a veľmi dobre pitelným profilom. Hodí sa pre zákazníkov, ktorí obľubujú orechovo-čokoládový základ, nižšiu aciditu a hladký záver v espresse aj v automatickom kávovare.

Chuťový profil

Presne ako na etikete vrecka — chute a pôvod tejto kávy.

Vanilka
Jazmín
Lieskové oriešky
Mandle

Región: Mogiana
Farma: Belo Monte
Odroda: Mundo Novo
Výška: 1 200 m n. m.
Spracovanie: Natural

Príbeh tvojej kávy

Sleduj cestu zrnka z farmy až do tvojej šálky.

Krok 1 z 6

Belo Monte

Farma Belo Monte leží v regióne Mogiana, jednej z tradičných kávových oblastí Brazílie. Zrno odrody Mundo Novo sa po zbere spracúva prírodnou metódou — celé čerešne sa sušia na slnku, ako je v Brazílii zvykom po stáročia.

Región: Mogiana

Pôvod & profil

🇧🇷

Brazília

Minas Gerais

Táto Arabica pochádza z brazílskeho štátu Minas Gerais, ktorý sám osebe zabezpečuje takmer polovicu celej brazílskej produkcie kávy a je považovaný za kolísku svetového kávovníctva. Zrno dozrieva vo výškach okolo 900–1200 m n. m. na rozľahlých plantážach s presne vymedzenými obdobiami sucha a dažďa, ktoré prospievajú rovnomernému zreniu čerešní. Po zbere sa spracúva prírodnou (natural) metódou – celé čerešne sa sušia priamo na slnku, čo je pre Brazíliu typický a stáročiami overený postup.

Odroda: 100% Arabica (typicky Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo)
Nadmorská výška: cca 900–1200 m n. m.
Spracovanie: Prírodné (natural, sušené na slnku)
Praženie: Stredné až tmavšie

Vhodná na

EspressoMoka

Najlepšia z automatu NivonaTáto káva rozvinie plné telo a krémovú cremu v tlaku. Nivona ti pripraví espresso aj cappuccino jedným dotykom — z čerstvo pomletého zrna, priamo doma.

Aký stupeň mletia?

Stupeň mletia rozhoduje o tom, ako rýchlo voda prejde kávou a koľko chuti z nej vytiahne. Príliš jemné mletie kávu prehorkne (preextrahuje), príliš hrubé nechá šálku vodnatú a kyslú (podextrahuje) — správna hrubosť je základ vyváženej chuti.

Chceš namletú? Pri objednávke ti kávu zomelieme na tvoju prípravu — +1 €

Jemné

Espresso / pákový a automatický kávovar

Jemné mletie s konzistenciou pripomínajúcou jemný piesok až múku. Hustý mletý koláčik kladie vode odpor, takže pod tlakom 9 barov sa za pár sekúnd vytiahne koncentrovaná, sýta chuť s cremou.

Jemné mletie a tlak ~9 barov — koncentrovaná, sýta chuť s hustou cremou za 25–30 sekúnd. Automat si dávku nastaví sám.

Pozri kávovary

Stredne jemné

Moka konvička

O kúsok hrubšie ako espresso, zhruba ako jemná kryštálová soľ. Nižší tlak pary v konvičke potrebuje o niečo priepustnejšie mletie, inak by sa káva prehriala a prehorkla.

Cca 15–17 g do 3-šálkovej konvičky — sitko naplň voľne po okraj (nezhutňuj), voda po ventil

Moka Bialetti

Stredné

Filter / V60 / překapávač

Stredné mletie ako stolová soľ alebo piesok. Voda preteká vlastnou váhou, preto potrebuje dosť času aj priechodnosti — vynikne pri ňom čistá, aromatická chuť jednodruhových káv.

15 g kávy na 250 ml vody (1 šálka, pomer 1:16), voda 92–96 °C

Hario V60

Hrubé

French press

Hrubé mletie ako morská soľ alebo strúhanka. Káva sa dlho lúhuje priamo vo vode, takže hrubšie čiastočky zabránia prelúhovaniu a kovové sitko ich pri stláčaní neprepustí do šálky.

30 g kávy na 500 ml vody (2 šálky) — lúhuj 4 min a potom pomaly zatlač piest

French press

Stredne jemné

AeroPress

Univerzálna metóda — pri krátkom lúhovaní siahni po strednom až stredne jemnom mletí. Ručný tlak a papierový filter dajú čistú šálku bez usadeniny a znášajú širokú škálu receptov.

15 g kávy na 220 ml vody (1 šálka) — lúhuj cca 1–1,5 min a zatlač za 30 s

AeroPress

Veľmi hrubé

Cold brew / studená extrakcia

Najhrubšie mletie zo všetkých, ako drvené korenie. Studená voda extrahuje pomaly celé hodiny, preto hrubé čiastočky bránia prehorknutiu a dajú jemný, prirodzene sladký a málo kyslý nápoj.

80 g kávy na 1 liter studenej vody (robí sa v dávke) — lúhuj 12–18 h v chladničke a preceď

Cold Brewer

Zrnková káva si drží arómu a chuť oveľa dlhšie ako mletá, pretože pomletím dramaticky narastie plocha vystavená vzduchu a prchavé látky sa strácajú už v priebehu minút — preto melieme až tesne pred prípravou.