Nový web = darček pre vás. Zaregistrujte sa a upražte si 10 % zľavu. Chcem svoju zľavu →

Cipolla Caffé — pražiareň kávy Banská Bystrica
Kurzy

Barista Basic kurz

Kurz Barista Basic je určený pre začiatočníkov, domácich baristov aj budúcich pracovníkov kaviarní, ktorí chcú získať pevné základy práce s kávou.

Termíny

Termíny čoskoro — alebo na dopyt

Práve nemáme vypísaný voľný termín tohto kurzu. Napíšte nám a ozveme sa hneď, ako otvoríme nový — alebo dohodneme termín na mieru (aj pre skupiny a firmy).

Kurz Barista Basic je ideálny pre každého, kto chce pochopiť základy baristiky a naučiť sa správnu prípravu kávy v praxi. Spája teoretické poznatky s praktickým tréningom práce s espresso kávovarom a mlynčekom. Kurz je vhodný pre domácich baristov, začínajúcich pracovníkov kaviarní aj všetkých milovníkov kvalitnej kávy.

Čo ťa naučíme

Začiatočník

Prvý krok za pult profesionálneho pákového kávovaru. Pod vedením našich baristov si osaháte celý postup od zrna po šálku a odídete s istotou, že espresso, cappuccino aj flat white zvládnete pripraviť sami. Teóriu striedame s praxou, takže si všetko naozaj vyskúšate priamo v našej pražiarni.

Úroveň
Začiatočník
Trvanie
cca 7 h
Pre koho
Pre úplných začiatočníkov, ktorí chcú pochopiť, ako vzniká naozaj dobré espresso a nápoje z neho.
Čo sa naučíš
  • Ako funguje pákový kávovar a čo ovplyvňuje chuť espressa
  • Správne mletie, dávkovanie a rovnomerný tamping
  • Príprava vyváženého espressa a čítanie extrakcie (čas, prietok, chuť)
  • Naparovanie a šľahanie mlieka do hebkej mikropeny
  • Základ cappuccina, flat white a caffè latte
  • Údržba a čistenie kávovaru pre dlhodobo dobrú chuť

Technológie v každej šálke

To, čo robí kávu z tohto stroja výnimočnou.

Tichý kužeľový mlynček

Čerstvo namleté zrno takmer potichu

Kužeľový mlynček z kalenej ocele pomelie zrná šetrne a rovnomerne, takže si zachovajú plnú arómu. Vďaka dôkladnému odhlučneniu patrí k najtichším na trhu – rannú kávu pripravíte aj bez toho, aby ste zobudili celú domácnosť.

Mohlo by vám chutiť.

Latte Art kurz — Cipolla Caffé

Latte Art kurz

Kurz Barista Latte Art je určený pre baristov, ktorí chcú zdokonaliť techniku práce s mliekom a naučiť sa vytvárať latte art vzory v cappuccine a ďalších mliečnych kávových nápojoch.

od 179,00 €145,53 € bez DPH
Vybrať
Barista Profi kurz — Cipolla Caffé

Barista Profi kurz

Kurz Barista Profi je určený pre pokročilých baristov a pracovníkov kaviarní, ktorí chcú prehĺbiť svoje znalosti o káve a zdokonaliť techniku prípravy espressa.

od 179,00 €145,53 € bez DPH
Vybrať
Barista Home kurz — Cipolla Caffé

Barista Home kurz

Kurz Barista Home je určený pre domácich milovníkov kávy, ktorí chcú zlepšiť prípravu kávy vo svojej domácnosti a lepšie porozumieť práci s domácim kávovarom.

od 79,00 €64,23 € bez DPH
Vybrať